Мы на связи ПН-ВС:
Тел.: 8 800 100 95 40
Время работы офиса ::
Пн-ПТ с 11:00 - 18:00

Макамбо

Макамбо
  • 21,5 г
  • 6,7 г
  • 61,0 г
  • 9,2 г
  • 0,95 мг
  • 1,05 мг
  • 1,20 мг
  • 177,0 калорий
  • 19,0 мг
  • 165,0 мг
  • 1,7 мг
  • 28,0 мг
  • 9,20 мг
  • 590 мг

Макамбо

Товар в пути

Научное название: Theobroma bicolor

Научное название: Theobroma bicolor

Семейство: Стеркулиевые

Макамбо - это растение, родственное какао, высотой 25-30 м в естественном лесу и 3-15 м.при выращивании, распространнёное в бассейне реки Амазонки в Боливии, Бразилии, Колумбии, Эквадоре и Перу. В перуанских джунглях выращивается, главным образом, в муниципалитетах Лорето, Укаяли и Хунин.

Плоды объемные, продолговато-эллиптические, до 35 см в длину, 15 см в диаметре, со средней массой 0,53 кг, зеленовато-серого цвета для незрелых плодов и желтого или желтовато-коричневого - для зрелых; имеет твердый, древоподобный околоплодник, с десятью продольными выступающими краями и древоподобной оболочкой между краями. Многочисленные семена, в среднем 40 семян на плод, 16-30 мм в длину, 14-25 мм в ширину и 8-13 мм толщиной, покрыты волокнистой оболочкой с цветовой гаммой от сливочного до желтого.

Присемянник спелого плода макамбо является съедобным, обладает приятным сладким вкусом и сильным характерным ароматом. Он употребляется в сыром виде или используется для приготовления безалкогольных напитков и мороженого.

Семена употребляются в варёном или жареном виде в качестве отдельного блюда. Содержат жиры высокого качества.  Орехи макамбо используются для приготовления тортильи, разных видов хлеба, салатов, масаморры (пудинг), десертов и т.д. Семена также применяются для выпечки аналогично миндалю, кроме того, их также используют для производства шоколада.

Орехи макамбо обладают высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, что создает надежные механизмы защиты для предотвращения окислительных процессов (замедляет старение). Этот вид обладает самым мощным антиоксидантным действием среди видов данного рода, содержит большое количество фосфора, поддерживая здоровую активность мозга.

На рынках в перуанской сельве, таких как Икитос и Наута, в продаже имеются семена макамбо, нанизанные на шампуры, для обжарки на углях.

Ваши Отзывы

Пока нет отзывов

Написать отзыв


captcha